Les Papallones: οι πεταλούδες της Καισαριανής

Ένα καινούργιο coffee shop με την υπογραφή του Create by Stefanos Domatiotis

Ανηφορίζοντας την Εθνική Αντιστάσεως, στην Καισαριανή, θα συναντήσετε ένα όμορφο, μικρό, γωνιακό coffee shop που για σήμα του έχει μια πεταλούδα φτιαγμένη από κόκκους καφέ. Ο λόγος για το καινούργιο Les Papallones (στην καταλανική γλώσσα σημαίνει πεταλούδες). Άνοιξε πριν από λίγο καιρό κι έχει στηθεί από την ομάδα του Create by Stefanos Domatiotis. Πρόκειται για μια ομάδα δραστήριων και ταλαντούχων ανθρώπων με επικεφαλή τον Στέφανο Δωματιώτη, που αναλαμβάνει consulting coffee projects στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.

Το Les Papallones είναι λευκό με μπλε λεπτομέρειες όπως τα πλακάκια πίσω από την μπάρα και κουφώματα. Δεν έχει πολλά τραπέζια, δύο τρία μέσα, και άλλο τόσα ίσως και λίγα περισσότερα που τα βγάζουν στο πεζοδρόμιο. Πίσω από την μπάρα του θα βρούμε την Ειρήνη Δασκαλοπούλου, που είναι η πρώτη γυναίκα Ελληνίδα που κέρδισε πρωτάθλημα του Barista, το 2019. Οι καφέδες τώρα που θα απολαύσετε έχουν την υπογραφή του Create και καβουρδίζονται από τους ίδιους. Ο πρώτος που δοκιμάσαμε, σε espresso, ερχόταν από την Παπούα Νέα Γουινέα. Είχε ένα ιδιαίτερο και ευχάριστο προφίλ, όπου τα κόκκινα φρούτα πρωταγωνιστούσαν. Πίνετε ευχάριστα και σε κρύα εκδοχή. Ο δεύτερος που φιλοξενούν αυτή την περίοδο στους μύλους τους είναι από την Βραζιλία. Ισορροπημένος, με σοκολατένια επίγευση που ταίριαζε με το γάλα. Δοκιμάσαμε και έναν ακόμα, αυτή την φορά από την Κολομβία και σε καφέ φίλτρου. Γλυκόπιοτος με νότες από σοκολάτα γάλακτος και πολύ ευχάριστος.

Στο μικρό αυτό καφέ, θα βρείτε και κάτι να τσιμπήσετε. Όπως, για παράδειγμα, κέικ και κρουασάν από το Pala Slow Urban Food, καθώς επίσης organic σαλάτες και σάντουιτς και λαχταριστά cookies από το The Cookie Spot στους Αμπελόκηπους . Σας προτείνουμε να συνοδέψετε τον καφέ σας με ένα carrot cake, ή ένα banana bread ή κάποιο από τα πολλά cookies με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο.
 

Λεωφ. Εθ. Αντιστάσεως 156, Καισαριανή, τηλ. 2162020838