Μηχανή espresso ή κάψουλες;

Οι μηχανές κάψουλας είναι υπέροχες γι’ αυτό ακριβώς που προσφέρουν, ακόμα κι αν πολλοί προτιμούν τις κλασικές μηχανές espresso. 

Όταν διεισδύετε στον κόσμο του καφέ, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πως δεν θα μπορέσετε ποτέ να πετύχετε τον τέλειο espresso χωρίς τον κατάλληλο εξοπλισμό. Μια μηχανή κάψουλας για παράδειγμα μπορεί να παρασκεύσει έναν γευστικό καφέ πολύ γρήγορα, όμως θα πρέπει να γνωρίζετε πως το εν λόγω μηχάνημα δεν είναι για όλους. Υπάρχουν κάποιοι παράγοντες που πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά προτού ξεκινήσετε να εξοπλίζεστε με όλα τα απαραίτητα για το coffee bar σας. Ας ανατρέξουμε σε κάποιους από αυτούς.

Πόσο σημαντικό είναι για εσάς ο καφές να είναι φρέσκος;

Oι κάψουλες καφέ σας δίνουν μια ευρεία ποικιλία επιλογών. Ειδικά οι μηχανές Nespresso και Keurig είναι συμβατές με μια τεράστια γκάμα pods, με πληθώρα γεύσεων και ποικιλιών. Ωστόσο, αυτή η επιλογή δεν συνεπάγεται πως ο εν λόγω καφές θα είναι και φρέσκος.  Οι κάψουλες είναι γεμάτες με προαλεσμένο καφέ και ενώ υπάρχει πιθανότητα να λάβετε μια παρτίδα ηλικίας μόλις λίγων εβδομάδων, είναι εξίσου πιθανό να καταλήξετε με pods καφέ που έχουν μείνει στο ράφι για μήνες και και χρόνο. Η γεύση του καφέ σε κάψουλα δεν θα μπορέσει ποτέ να ανταγωνιστεί τους φρεσκοψημένους κόκκους. Στο τέλος, όμως, οι περισσότεροι άνθρωποι που αγοράζουν μια μηχανή κάψουλας, δίνουν προτεραιότητα στην ευκολία έναντι της γεύσης, κάτι που είναι απολύτως εύλογο.

Φυσικά, υπάρχει και μια άλλη λύση: Μπορείτε να γεμίσετε τις δικές σας κάψουλες με καφέ (σ.σ. Recaps Original και Vertuo, καθώς και τα Seal Pods), αν και η όλη διαδικασία μπορεί να είναι μια έξτρα “αγγαρεία” κατά την οποία θα πρέπει να αλέθετε τους δικούς σας κόκκους ή να βρείτε έναν πρόθυμο barista να το κάνει για εσάς. Η διαδικασία αυτή ενδέχεται μάλιστα να φράξει το μηχάνημα και εμποδίσει τη συνεχή εξαγωγή. Εάν επομένως η φρεσκάδα είναι υψίστης σημασίας για, μια μηχανή κάψουλας μάλλον δεν είναι για εσάς.

Πόσο σημαντική είναι για εσάς η ευκολία;

Οι περισσότερες μηχανές εσπρέσο χρειάζονται μερικά λεπτά για να ζεσταθούν. Μόλις όμως συνηθίσετε την όλη διαδικασία, η άλεση, η ομοιόμορφη κατανομή, η συμπίεση και η παρασκευή μονής ή διπλής δόσης δεν θα διαρκούν περισσότερο από δύο λεπτά. Με τον καθαρισμό, πιθανώς να χρειάζεστε συνολικά 10 έως 15 λεπτά. Είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία, κάτι που πραγματικά πρέπει να απολαμβάνετε καθημερινά για να αιτιολογήσετε το γεγονός ότι επιλέξατε τη μηχανή εσπρέσο. Από την άλλη, η κάψουλα είναι πολύ πιο απλή. Την τοποθετείς σε ένα μηχάνημα και πατάς απλώς ένα κουμπί. Οι περισσότερες μηχανές Nespresso ή Keurig μπορούν να παρασκευάσουν ένα μικρό φλιτζάνι ή μια κούπα καφέ σε λιγότερο από ένα λεπτό και στο τέλος δεν θα βρεθείτε αντιμέτωποι με ένα… χάος στο coffee bar σας.

Συμπερασματικά, εάν η ευκολία και η ταχύτητα είναι κορυφαίες προτεραιότητες για εσάς, μια μηχανή κάψουλας αποτελεί μια έξυπνη αγορά.

Πόσα είστε διατεθειμένοι να ξοδέψετε σε κάψουλες καφέ;

Για να απαντηθεί το ανωτέρω ερώτημα θα πρέπει να παρατηρήσετε τον παρακάτω πίνακα.

Κάνοντας τις μετατροπές από δολάρια σε ευρώ καθώς η τιμολογιακή πολιτική δεν διαφέρει και πολύ στις δύο ηπείρους, μπορούμε και πάλι να αντιληφθούμε, πως η τιμή των καψουλών είναι σχεδόν διπλάσια από την ίδια ποσότητα αλεσμένου καφέ. Παράλληλα, όπως προειπώθηκε, η κάψουλα συχνά περιέχει όχι και τόσο φρέσκο καφέ.  Ανάλογα με τον αριθμό των pods που καταναλώνετε καθημερινά, είναι πολύ πιθανό μέσα σε έναν χρόνο να συγκεντρώνατε το απαραίτητο budget για μια μηχανή εσπρέσο ή και μια ολόκληρη εγκατάσταση μέσα σε δύο ή τρία χρόνια.

Συνοψίζοντας, οι μηχανές κάψουλας κοστίζουν αρκετά λιγότερο από τις εσπρέσο βραχυπρόθεσμα, ωστόσο οι τιμές των pods μακροπρόθεσμα καθιστούν τα μηχανήματα αυτά μια ακριβότερη επιλογή.

Διάρκεια

Ένα ακόμη ατού των μηχανημάτων παρασκευής καφέ με κάψουλα είναι η απλότητά τους. Πρέπει κάποιες φορές να αφαιρείτε τα άλατα, αλλά ούτως ή άλλως είναι απίθανο να αναπτύξουν τα περίπλοκα προβλήματα των μηχανών εσπρέσο. Έτσι για μια πενταετία τουλάχιστον θα έχετε καλή απόδοση από μια μηχανή pod, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα και χρήση, μπορεί να σας κρατήσει ακόμη και μια δεκαετία. Επιπλέον, δεν είναι τόσο στιβαρές όσο οι μηχανές εσπρέσο, ωστόσο η υπερβολική τους χρήση – όπως η αδιάκοπη παραγωγή καφέ 10 καψουλών – είναι δυνατό να τις εξαντλήσει σύντομα. Ομοίως, μια μηχανή εσπρέσο δεν μπορεί να διαχειριστεί την υπερβολική κατάχρηση, και πολλές από αυτές δεν θα διαρκέσουν ούτε καν 10 χρόνια.

Ποια να χρησιμοποιήσετε εάν έχετε και τις δύο

Εάν είστε από τους τυχερούς που διαθέτετε και τις δύο μηχανές πρέπει να σκεφτείτε τι χρειάζεστε στην καθημερινότητά σας. Εάν αυτό που θέλετε είναι ένας ολόφρεσκος αρωματικός καφές, με γεμάτο σώμα, τότε προτιμήστε την μηχανή εσπρέσο. Εάν βιάζεστε πριν τη δουλειά και θέλετε να απολαύσετε τον καφέ σας γρήγορα, τότε η μηχανή κάψουλας είναι αυτή που πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Εξάλλου, όπως αναφέραμε, οι pod machines είναι ευκολότερες δτη χρήση, πιο γρήγορες και σιγουρα δεν αφήνουν πολλή ακαταστασία μετά την παρασκευή.