Φτιάξτε στο σπίτι έναν απολαυστικό καφέ εμπνευσμένο από την Dubai Chocolate
Άραγε το απόλυτο γαστρονομικό trend, εννοώντας την Dubai Chocolate, μπορούμε να την απολαύσουμε σε καφέ;
Ο… Dubai Coffee σίγουρα θα είναι νόστιμος και πολύ πολύ γλυκός… Πρόκειται για έναν καφέ-θερμιδική βόμβα, ενώ σίγουρα δε θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τον σκέτο, δυνατό espresso. Όσοι, ωστόσο, επιθυμούν να πειραματιστούν, να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και να νιώσουν κομμάτι αυτό του απίστευτου trend, μόλις βρήκαν τη συνταγή που πρέπει να δοκιμάσουν, έστω για μια φορά!
Σύμφωνα με συνταγή του coffees, χρειαζόμαστε για τον Dubai Coffee
- Ένα διπλό espresso (60 ml)
- 150 ml γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας πραλίνα φιστικιού
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μάτσα
- 30 ml γάλα για αφρόγαλο
- 1-2 κουταλιές του γλυκού κακάο
- Τριμμένο φυστίκι
- Θρυμματισμένο φύλο κανταΐφι
Πώς ετοιμάζουμε τον Dubai Coffee
- Εκχυλίζουμε τον Espresso
- Ζεσταίνουμε τα 150 γραμμάρια γάλα, προσθέτουμε την πάστα φιστικιού και ανακατεύουμε καλά ώσπου να διαλυθεί εντελώς
- Προαιρετικά, προσθέτουμε το μάτσα, προκειμένου να δώσουμε πράσινο χρώμα (ταυτόχρονα, εξισορροπεί την υπερβολική γλυκύτητα).
- Προσθέτουμε τον espresso
- Στο υπόλοιπο γάλα, διαλύουμε καλά το κακάο, αφού το ζεσταίνουμε, και το χτυπάμε σε αφρόγαλο
- Σερβίρουμε σε διάφανο ποτήρι, βάζοντας πρώτα το μείγμα του γάλακτος και από πάνω το αφρόγαλα.
- Τελειώνουμε με τριμμένο φιστίκι και θρυμματισμένο φύλλο κανταΐφι, το οποίο έχουμε καβουρδίσει σε βούτυρο.
Η σοκολάτα «Dubai» εμφανίστηκε πρώτη φορά το 2021, από μια βρετανο-αιγύπτια επιχειρηματία, την Σάρα Χαμούντα. Προσπαθώντας να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό, επιχείρησε να δημιουργήσει το δικό της μοναδικό, signature προϊόν και ίδρυσε την Fix Dessert Chocolatier στο Dubai. Η ιδέα για την ξεχωριστή σοκολάτα της ήρθε, όπως αποκαλύπτει η ίδια, από τις λιγούρες της εγκυμοσύνης της. Έτσι, σκαρφίστηκε μια σοκολάτα γάλακτος, γεμιστή με πραλίνα φιστικιού και φύλλο κανταΐφι, δημιουργώντας ένα προϊόν που πουλάει τρελά…
