EXO’S ROASTERS & BREWERS
ΚΑΤΕΧΑΚΗ 44-46, ΑΘΗΝΑ
Τ: 210 6745533
Owners/Baristas : Ευγένιος Ρόσκα, Γιώργος Λύτρας
INFO
Στην Αθήνα των εκατοντάδων cafe είναι δύσκολο να βρεις ένα μαγαζί όπου να μπορείς να απολαύσεις έναν καφέ με τις σωστές προδιαγραφές. Ένα τέτοιο μέρος είναι και το «Exo’s Roasters & Brewers». Ο χώρος είναι απλός, με άκρως λιτή και βιομηχανική διακόσμηση όπου θα σε τραβήξει αμέσως από τα αρώματα που τον κατακλύζουν. Εδώ, η ομάδα baristi του μαγαζιού έχουν μετατρέψει τον καφέ σε τέχνη και κάνουν την επίσκεψη σου εκεί να σου μείνει αξέχαστη. Στο Exo’s όλοι αγαπούν τον καφέ και αυτό το καταλαβαίνεις από την πρώτη στιγμή. Είναι πάντα πρόθυμοι να σε βοηθήσουν, να σε καθοδηγήσουν, να σε συμβουλέψουν και να σε μυήσουν στα γευστικά μονοπάτια του καφέ.
Στόχος τους είναι η παρασκευή ροφημάτων με τη μικρότερη δυνατή οξύτητα, πράγμα που επιβάλλει παρακολούθηση σε όλα τα στάδια. Δηλαδή την επιλογή ποικιλιών με αυστηρά κριτήρια, την εφαρμογή καινοτόμων μεθόδων καβουρδίσματος, ωρίμανσης αλλά και παρασκευής. Το ταξίδι του καφέ στο Exo’s ξεκινά από τις φυτείες της Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής με σκοπό να καταλήξει στο φλιτζάνι σας. Στο Exo’s όμως μη παραλείψεις να δοκιμάσεις να πάρεις μαζί με το καφέ σου κάτι μέσα από τη μεγάλη ποικιλία από σφολιατοειδή, σάντουιτς και γλυκά ημέρας που παρασκευάζει καθημερινά η κουζίνα του μαγαζιού με τα πιο αγνά υλικά.
Καλή σας απόλαυση..
