Τι γυρεύει ένα κλασικό βρετανικό τεϊοποτείο στην καρδιά της Ρώμης;
Το Babington’s Τea Room στην καρδιά της Ρώμης, δίπλα στα σκαλιά της Piazza di Spagna δεν είναι ένα απλό τεϊοποτείο.
Οι ρίζες του Babington’s Τea Room είναι βαθειά βρετανικές και ανάγονται στο ένα μακρύ παρελθόν, μετρώντας σχεδόν 130 χρόνια ζωής στην ιταλική πρωτεύουσα.
Ήταν πίσω στο 1893 όταν δύο νεαρές κυρίες καλής οικογένειας από τη Βρετανία επισκέφθηκαν τη Ρώμη: ήταν η Isabel Cargill, κόρη του λοχαγού Cargill, ιδρυτή της πόλης Dunedin στη Νέα Ζηλανδία και η Anna Maria Babington, απόγονος του Antony Babington που απαγχονίστηκε το 1586 για συνωμοσία εναντίον της Ελισάβετ. Ι. Οι δύο κυρίες αποφάσισαν να επενδύσουν τις οικονομίες τους (100 λίρες) ανοίγοντας μια τσαγερί και αναγνωστήριο στην πρωτεύουσα, προς όφελος της αγγλοσαξονικής κοινότητας. Η επιχειρηματική αυτή ενέργεια αποτέλεσε ένα μεγάλο στοίχημα για την Isabel και Anna Maria καθώς στην Ιταλία εκείνη την εποχή δεν συνηθιζόταν οι κάτοικοι να πίνουν τσάι, που τότε πωλείτο μόνο στα φαρμακεία.
Η αίθουσα τσαγιού Babingtons όμως, γνώρισε άμεση επιτυχία καθώς η Ιταλία ήταν ο προορισμός του Grand Tour για τους Άγγλους κι επειδή αποτέλεσε σημείο συνάντησης της Ρώμης που γιόρταζε το Ιωβηλαίο και τον ασημένιο γάμο των βασιλιάδων Umberto και Margherita. Εκεί λοιπόν συνέρρεαν υψηλόβαθμα στελέχη της κυβέρνησης καθώς και οι απόλυτοι εκφραστές της αριστοκρατίας. Αρχικά το Babingtons άνοιξε στη Via Due Macelli και ένα χρόνο μετά το άνοιγμά του μεταφέρθηκε στην Piazza di Spagna, στο λεγόμενο «αγγλικό γκέτο», μέσα στο διάσημο κτήριο του δέκατου όγδοου αιώνα, δίπλα στα Spanish Steps. Έτσι σύντομα το Babingtons Tea Room έγινε το σημείο συνάντησης όπου «οι κυρίες και οι κύριοι, κουρασμένοι μπορούσαν, σε ένα φιλόξενο και ευχάριστο περιβάλλον, να δροσιστούν με ένα φλιτζάνι τσάι…».
Σήμερα αποτελεί ένα γραφικό τεϊοποτείο που διαθέτει διάφορες ποικιλίες τσαγιού και σερβίρει απογευματινό τσάι με σάντουιτς, σκόουνς και κέικ. Βρίσκεται δε υπό τη διαχείριση της τέταρτης γενιάς της οικογένειας Cargill, η οποία επέζησε από δύο πολέμους, πολλές οικονομικές κρίσεις καθώς και την άφιξη του φαστ φουντ lifestyle. Ωστόσο το Babingtons κατάφερε να παραμείνει «η κοσμική διεύθυνση για μια επιλογή πελατών» (Guida Monaci, 1899). Σε αυτό το σαλόνι στο κέντρο της πόλης, βασιλικές οικογένειες και προσωπικότητες από τον κόσμο του πολιτισμού και της διασκέδασης δίνουν το “παρών” από τότε.
Το μενού σήμερα προσφέρει μια πλούσια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, με σεβασμό στην αγγλική παράδοση, από το ελαφρύ γεύμα μέχρι το βικτοριανό τσάι. Το coffeemag.gr επισκέφθηκε το πολυφημισμένο Tea Shop και η εμπειρία ήταν μοναδική. Ένας φιλόξενος και παράλληλα διακριτικός χώρος στις αποχρώσεις του καφέ και του μπεζ, επενδεδυμένος με ξύλο και ακριβές ταπετσαρίες συνθέτουν το σκηνικό στο εσωτερικό του Babingtons. Όλες οι παρασκευές, από το κλασικό τσάι έως τα προϊντα ζαχαροπλαστείου και τα κυρίως πιάτα που προσφέρει εκπέμπουν μια βικτωριανή αύρα και σίγουρα αέρα πολυτέλειας.
Παρέχει μια ευρεία γκάμα προιόντων, τροφίμων και ροφημάτων, από κλασικό καφέ και τσάι, με μοναδικά blends όπως το Babingtons Special Blend και το Babingtons Royal Blend, έως κλαμπ σάντουιτς, ρύζι με κάρι και σπιτικό chutney καθώς και σκοτσέζικο σολομό με κρέμα τυρί και αβοκάντο, συνοδευόμενο από ψωμί ολικής αλέσεως. Για τους λάτρεις των γλυκών, υπάρχει μια ευρεία γκάμα από μάφιν, home made pastrIes
Το coffeemag.gr , καθώς βρέθηκε στην πρωτεύουσα του εσπρέσο, επέλεξε για δοκιμή το κλασικό χαρμάνι ενός δυνατού καφέ, το ESPRESSO BABINGTONS SPECIAL BLEND, συνοδευόμενο από ζάχαρη σε υγρή μορφή, καθώς και iced coffee espresso με το ίδιο χαρμάνι. Για όσους προτιμούν τα γευστικά χαρακτηριστικά μιας απαλής, κρεμώδους, γλυκιάς γεύσης με νότες φρούτων και λουλουδιών και μια πινελιά εσπεριδοειδών και καραμέλας θα διαπιστώσουν πως αυτό το μείγμα είναι πραγματικά ακαταμάχητο. Η ποικιλία του καφέ 100% Arabica προέρχεται από περιοχές όπως Guatemala, Colombia, Brasile, Ethiopia Yirgacheffe, India κα.
Στο Tea Shop μπορείτε να αγοράσετε καφέ και τσάι από όλο τον κόσμο και μια ποικιλία από μείγματα με την υπογραφή Babingtons, παρασκευασμένα με προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά από τους δοκιμαστές της εταιρείας. Μην ξεχάσετε να δείτε και τις επιλογές gift ideas για τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Το μόνο ίσως “αρνητικό” στοιχείο στο κατά τ΄άλλα φιλόξενο και πολυτελές tea shop είναι οι υψηλές τιμές των προιόντων.
