Βαριά απώλεια για τον κόσμο της σοκολατοποιίας. Τι συνέβη με τα θρυλικά “Mozartkugel”;
Πτώχευση κήρυξε η ιστορική σοκολατοποιία του Σάλτσμπουργκ που παρήγαγε τα “θρυλικά” αγαπημένα σοκολατάκια Mozart, γνωστά και ως Mozartkugel.
Εδώ και 135 χρόνια οι αγαπημένες μπουκιές μαύρης σοκολάτας με φιστίκι, αμυγδαλόπαστα και νουγκά παράγονταν αδάκοπα στο Σάλτσμπουργκ και έμελλε να γνωρίσουν παγκόσμια αναγνώριση και αγάπη.
Πλέον και περί τα τέλη του 2024 το εργοστάσιο Salzburg Schokolade ανακοίνωσε την παραγωγή της τελευταίας παρτίδας Mozartkugel ενώ τελικά χρεοκόπησε, με αποτέλεσμα να μείνουν στον “αέρα” 65 θέσεις εργασίας και μια γραμμή παραγωγής που παρήγαγε 57 εκατομμύρια τέτοια σοκολατάκια ετησίως.
Ο ιθύνοντες απέδωσαν την θλιβερή αυτή εξέλιξη στις πολύ αυξημένες μές του κακάο και στις επιπτώσεις της πανδημίας το κλείσιμό της, έχοντας προηγουμένως καταθέσει αίτηση αφερεγγυότητας το 2021.
Αυτό που μένει πλέον να φανεί είναι εάν η παραγωγή θα συνεχιστεί σε κάποιο άλλο μέρος του κόσμου, δεδομένου ότι τα αυθεντικά μηχανήματα του εργοστασίου πωλήθηκαν σε εταιρείες στην Αίγυπτο και στον Μαυρίκιο.
Από τη μεριά της, η Mondelez International, η εταιρεία τροφίμων που είχε αγοράσει το Salzburg Schokolade το 1975, δεν έχει ανοίξει τα χαρτιά της σχετικά με το μέλλον της ιστορικής σοκολατοποίας και της γραμμής παραγωγής.
«Εργαζόμαστε σκληρά για να διασφαλίσουμε ότι η παραγωγή των προϊόντων Mirabell μπορεί να συνεχιστεί χωρίς διακοπή», δήλωσε η αυστριακή διοίκηση της Mondelez στο Euronews.
Μια ιστορική αναφορά
Το εργοστάσιο Grödig στο νότιο Σάλτσμπουργκ ξεκίνησε την παραγωγή το 1890, έναν αιώνα μετά τον θάνατο του Βόλφγκανγκ Αμαντέους Μότσαρτ. Η εταιρεία ιδρύθηκε από τον ζαχαροπλάστη του Σάλτσμπουργκ Πάουλ Φιρστ στα τέλη του 19ου αιώνα, ο οποίος ξεκίνησε ένα μικρό εργοστάσιο στην πόλη πριν μετακομίσει σε μεγαλύτερες εγκαταστάσεις στο Grödig το 1948.
