Dubai chocolate: H μοναδική ιστορία πίσω από το μεγαλύτερο trend σε γλυκό σνακ!
Η dubai chocolate είναι ένα γλυκό σνακ που την τελευταία περίοδο έχει κατακτήσει τις καρδιές των απανταχού chocolate lovers και όχι αδίκως!
Πρόκειται για μια “έκρηξη” σοκολάτας γάλακτος που παντρεύεται αρμονικά με το φύλλα κανταΐφι και φιστίκια Αιγίνης, ενώ στις παραλλαγές της περιέχει κρέμα φουντουκιού, ακόμα και τανίχι! Κι ενώ η σοκολάτα Ντουμπάι έχει κατακλύσει τις αγορές παγκοσμίως, λίγοι είναι εκείνοι που γνωρίζουν το πρόσωπο που κρύβεται πίσω από τούτο το γευστικό έδεσμα.
Πρόκειται για την Σάρα Χαμούντα, ιδιοκτήτρια του FIX Dessert Chocolatier στο Ντουμπάι, η οποία συνέλαβε την ιδέα της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της, όπως εξηγεί στους New York Times. Τότε, κάποια στιγμή, ένιωσε λιγούρα και σκέφτηκε να φτιάξει ένα γλυκό που θα της θυμίζει το αγαπημένο της κιουνεφέ, που έτρωγε στα παιδικά της χρόνια. «Είπα στον άντρα μου την επόμενη μέρα ότι ήθελα να ξεκινήσω μια επιχείρηση σοκολάτας». Η ίδια δεν είχε ποτέ ασχοληθεί στο παρελθόν με την παραγωγή σοκολάτας.
Άρχισε ωστόσο να μαγειρεύει στο σαλόνι της, έχοντας στο μυαλό της τα υλικά του κιουνεφέ (κρέμα τυρί, κανταΐφι, ξηρούς καρπούς ή σιρόπι χουρμάδων και ανθόνερο ή ροδόνερο). Τελικά, γεννήθηκε η μπάρα της, «Can’t Get Knafeh of It», με περίβλημα σοκολάτας γάλακτος και γέμιση κρέμας φιστικιού και κανταΐφι, διακοσμημένη με φωτεινές κίτρινες και έντονα πράσινες πινελιές.
Η Σάρα Χαμούντα δεν είχε ιδέα ότι το δημιούργημά της θα αποκτούσε τη δική του ιστορία, κερδίζοντας το παρατσούκλι «σοκολάτα Ντουμπάι», αποκτώντας χιλιάδες θαυμαστές διαδικτυακά και προκαλώντας αμέτρητες απομιμήσεις. Στην πραγματικότητα, αναφέρουν οι NYT, όταν το ζευγάρι άνοιξε το διαδικτυακό του κατάστημα το 2022, με την ονομασία FIX Dessert Chocolatier -όπου το FIX, όπως ανέφεραν, σημαίνει Freaking Incredible eXperience- «πουλούσαμε περίπου μία μπάρα την εβδομάδα», είπε ο Γεζέν Αλάνι, ο σύζυγος της Σάρα Χαμούντα. Όχι ένα είδος μπάρας. Μία και μόνο μπάρα. «Υπήρξαν πολλές στιγμές που θέλαμε να τα παρατήσουμε», είπε η Σάρα Χαμούντα. Και τότε ήρθε το viral βίντεο στο TikTok.
Αφού το ζευγάρι, διστακτικά, ακολούθησε την πρόταση ενός θαυμαστή και έστειλε μερικές μπάρες σοκολάτας σε influencers, η Μαρία Βεχέρα δημοσίευσε ένα βίντεο ASMR στο TikTok, αναδεικνύοντας το τραγανό περίβλημα και την κρεμώδη φιστικένια γέμιση που ρέει, πριν δαγκώσει τη σοκολάτα. Αυτό οδήγησε σε κατακλυσμό παραγγελιών, όπως είπε ο κύριος Αλάνι -τουλάχιστον 30.000, γεγονός που προκάλεσε την κατάρρευση της εφαρμογής παράδοσης που χρησιμοποιούσαν.
Και κάπως έτσι γνωρίσαμε κι εμείς μια απο τις απολαυτικότερες σοκολάτες που έχουημε γευτεί ποτέ! Πρόκειται για ένα πραγματικό success story που ξεκίνησε από το σαλόνι ενός σπιτιού για να καλύψει την ανάγκη ενός ανθρώπου κι έμελλε να γίνει ένα από τα μεγαλύτερα hype της εποχής μας!
