Dodicigrancru: Η αριστεία του Ιταλικού καφέ
To Dodicigrancru είναι ένα μοναδικό μείγμα άριστης ποιότητας, σχεδιασμένο από την Bazzara για να συνδυάσει τη γεύση εκλεκτών ποικιλιών καφέ Arabica από δώδεκα περιοχές προέλευσης με την εξαιρετική τέχνη των Ιταλών καβουρδιστών.
Κάθε κόκκος επιλέγεται με το χέρι, διασφαλίζοντας την ανώτερη ποιότητα του προϊόντος, το οποίο καβουρδίζεται στο χέρι μέσω μιας αργής διαδικασίας, ικανής να αναδείξει τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας, προσδίδοντας σε κάθε φλιτζάνι τις εξαιρετικές αρωματικές αποχρώσεις που είναι χαρακτηριστικές του καφέ ποικιλίας Arabica. Το αποτέλεσμα είναι ένα σύνθετο και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ: φυσική γλυκύτητα, ευχάριστη οξύτητα και ένα μπουκέτο που εκτείνεται από λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες μέχρι νύξεις μαύρης σοκολάτας, καβουρδισμένων αμυγδάλων και καπνού.
Το μείγμα Dodicigrancru είναι τέλειο για όσους αναζητούν έναν καφέ υψηλής ποιότητας, ικανό να προσφέρει στιγμές καθαρής απόλαυσης. Είτε πρόκειται για ένα διάλειμμα κατά τη διάρκεια της ημέρας είτε για μια στιγμή χαλάρωσης μετά το δείπνο, αυτός ο καφές θα κατακτήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Διατίθεται σε κόκκους, αλεσμένος ή σε κάψουλες.:αυτό το μείγμα έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια άψογη εμπειρία γευσιγνωσίας.
Η προέλευση των ποικιλιών καφέ
Το μείγμα αποτελείται από ποικιλίες 100% Arabica δώδεκα των καλύτερων περιοχών του κόσμου για την καλλιέργεια καφέ. Κάθε περιοχή χαρίζει μοναδικά χαρακτηριστικά, τα οποία, όταν συνδυάζονται, δημιουργούν ένα σύνθετο και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ, αναγνωρίσιμο σε κάθε φλιτζάνι Dodicigrancru
Jamaica Blue Mountain: Οι κόκκοι από το Blue Mountain της Τζαμάικα είναι γνωστοί για τη γλυκιά και απαλή γεύση τους, με νότες λουλουδιών και φρούτων. Αυτή η περιοχή παράγει μερικούς από τους πιο εκλεκτούς καφέδες στον κόσμο, που εκτιμώνται για την ανώτερη ποιότητά τους και αποθηκεύονται στα χαρακτηριστικά ξύλινα βαρέλια.
Santo Domingo: Κρεμώδης και τροπικός, ο καφές του Santo Domingo ενσωματώνει στη γεύση του όλη την ουσία της Καραϊβικής.
Messico: Οι καταπράσινες εκτάσεις του Μεξικού παράγουν κόκκους με πλούσιο και σύνθετο αρωματικό προφίλ, που χαρακτηρίζεται από ευχάριστη οξύτητα και νότες σοκολάτας και μπαχαρικών.
Guatemala: Άνθη πορτοκαλιάς και μαύρη σοκολάτα, ένας συνδυασμός αρωμάτων καθιστά αυτόν τον καφέ εξαιρετικά έντονο.
El Salvador: Γη καφέ γνωστού για τη γλυκύτητα και την απαλότητα σε μια φανταστική ισορροπία στον ουρανίσκο.
Honduras: Βανιλάτοι και φρέσκοι, οι κόκκοι αυτού του καφέ καλλιεργούνται στους εύφορους λόφους αυτής της ηλιόλουστης χώρας.
Nicaragua: Ευγενείς τόσο στην ουσία όσο και στη μορφή, αυτοί οι κόκκοι καφέ έχουν γεύση καραμελωμένου αμυγδάλου.
Costa Rica: Αρωματικοί και ζωηροί, οι κόκκοι καφέ της Κόστα Ρίκα προέρχονται από τις εξαιρετικά γόνιμες και χαρακτηριστικές ηφαιστειακές περιοχές του νησιού.
Colombia: Οι κολομβιανοί κόκκοι είναι γνωστοί για την τέλεια ισορροπία τους μεταξύ γλυκύτητας και οξύτητας, με νότες καραμέλας και φρούτων. Η Κολομβία είναι μία από τις πιο φημισμένες περιοχές για την παραγωγή καφέ υψηλής ποιότητας.
Brasile: Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο και προσφέρει κόκκους που εκτιμώνται για τη φυσική τους γλυκύτητα και την αρωματική τους πολυπλοκότητα.
Etiopia: Θεωρείται η γενέτειρα του καφέ: η Αιθιοπία προσφέρει κόκκους με μοναδικό αρωματικό προφίλ, που χαρακτηρίζονται από αίσθηση λουλουδιών και φρουτώδεις νότες. Αυτός ο καφές είναι αγαπητός για την πολυπλοκότητά του και την ικανότητά του να εκπλήσσει τον ουρανίσκο με κάθε γουλιά.
India: Οι ινδικοί κόκκοι χαρακτηρίζονται από ένα αρωματικό προφίλ με μπαχαρικά, με νότες πιπεριού και σοκολάτας
Η Ιστορία της Bazzara Caffè
Η Bazzara Caffè είναι υπερήφανη για την ιστορία πάθους για το χειροποίητο που ξεκίνησε το 1966, όταν ο Dionisio Bazzara ανέλαβε ένα καφεκοπτείο στην Τεργέστη, μίας από τις πρωτεύουσες του καφέ. Σήμερα, στην τρίτη γενιά, η εταιρεία συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση και καινοτομία, διατηρώντας μια εξατομικευμένη προσέγγιση στην επεξεργασία του ιταλικού καφέ υψηλής ποιότητας. Κάθε φάση της παραγωγής, από την επιλογή των κόκκων μέχρι το καβούρδισμα, εκτελείται με σχολαστική φροντίδα για να εξασφαλιστεί η απόλυτη αριστεία του προϊόντος.
Το μείγμα Dodicigrancru αντιπροσωπεύει την πεμπτουσία αυτού: ένας καφές που όχι μόνο ικανοποιεί τον ουρανίσκο, αλλά αντικατοπτρίζει την αφοσίωση στο χειροποίητο, ώστε να εγγυάται την υψηλότερη ποιότητα στο φλιτζάνι. Η Bazzara Caffè δεν είναι μόνο μια εταιρεία, αλλά μια οικογένεια που έχει κάνει το πάθος για τον ποιοτικό καφέ την αποστολή της. Η φιλοσοφία της Bazzara βασίζεται σε αξίες όπως η παράδοση και η καινοτομία, που αντικατοπτρίζονται σε κάθε γουλιά καφέ. Επιπλέον, η Bazzara Caffè δεσμεύεται για την περιβαλλοντική και κοινωνική βιωσιμότητα.
Η εταιρεία δίνει μεγάλη προσοχή στην επιλογή των ποικιλιών Arabica με σεβασμό προς τις τοπικές κοινότητες και το περιβάλλον, εξασφαλίζοντας αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας και πρακτικές βιώσιμης γεωργίας. Αυτή η ηθική δέσμευση αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα του τελικού προϊόντος, το οποίο δεν είναι μόνο εξαιρετικό από οργανοληπτική άποψη, αλλά και υπεύθυνο από κοινωνική και περιβαλλοντική άποψη.
