Tιμώμενος καφές ο Cold Brew
Η μοναδική διοργάνωση αποκλειστικά για τον κλάδο του καφέ και της καφεστίασης έχει γίνει πια θεσμός, αποτυπώνοντας κάθε χρόνο με ζωντάνια τον παλμό της συγκεκριμένης αγοράς.
Η λαμπερή τελετή #coba24 πραγματοποιήθηκε με φυσική παρουσία στο ξενοδοχείο Divani Apollon Palace & Thalasso, καθώς και με παράλληλη online μετάδοση από το LiveOn Expo Complex, το καινοτόμο 3D εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο της LiveOn, της ψηφιακής πλατφόρμας Επιχειρηματικής Επικοινωνίας και Εκδηλώσεων.
Φέτος, τιμώμενη χώρα ήταν η Γουατεμάλα και τιμώμενος καφές ο Cold Brew!
Στην εκδήλωση απονεμήθηκαν συνολικά 85 κατηγορίες βραβείων σε 7 επιμέρους θεματικές ενότητες, 9 τιμητικές διακρίσεις και 5 κορυφαία βραβεία.
Από το βήμα μίλησε o κ.Παναγιώτης Νίκας, Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Barista και Συγγραφέας.
Είναι μία παλιά μέθοδος του 1800, επανήλθε στο προσκήνιο κατά τα μέσα του 20ου αιώνα στην Αμερική. Έχει εμπορικοποιηθεί ο «Cold Brew». Όταν συσκευάζουμε τον καφέ, ο barista μπαίνει σε δεύτερο ρόλο και χάνει την επικοινωνία με τον καταναλωτή. Το κατάλοιπο του καφέ δεν είναι τόσο οργανικό όσο γνωρίζουμε, θέλει διαχείριση το υπόλειμα του καφέ. Η Coffeeco αναλαμβάνει να διαχειριστεί σωστά αυτό το κομμάτι.
Photo Credits ©Θεόδωρος Αναγνωστόπουλος/PHOTOPRESS Θ&Α Αναγνωστόπουλοι
