Brunch o’ clock: Aβγά με pesto
Με τη βοήθεια της Emily Vagia, μπαίνουμε στην κουζίνα και φτιάχνουμε τα πιο εύκολα και νόστιμα πιάτα για brunch, που θα απογειώσουν τον ουρανίσκο μας και δεν θα μας φορτώσουν με έξτρα θερμίδες το καλοκαίρι.
Για το ιδανικό σκηνικό, δεν παραλείπουμε να διακοσμήσουμε το τραπέζι μας και να χαρούμε τις δημιουργίες μας στο μπαλκόνι ή τον κήπο συντροφιά με έναν παγωμένο καφέ.
*Περισσότερες συνταγές στο mrssoupe.com
Aβγά με pesto
Υλικά
2 αβγά
2 κρητικά παξιμάδια ή ψωμί
4 κ.σ. pesto
1 κ.σ. τυρί κρέμα light
Διαδικασία
Ρίχνουμε την pesto σε ένα τηγάνι. Δεν έχει σημασία αν είναι αντικολλητικό. Τα αβγά μας, λόγω της pesto, δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί, σπάμε δύο αβγά από πάνω. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήνουμε τα αβγά να μαγειρευτούν. Βρέχουμε ελαφρώς τα παξιμάδια, απλώνουμε πάνω στα παξιμάδια τυρί κρέμα και από πάνω τα αβγά μας.
Πηγή:Coffee&Brunch Magazine
