World Vegan Day: Συνταγές καφέ για τους απανταχού vegans!
Η Παγκόσμια Ημέρα Vegan γιορτάζεται σήμερα, 1 Νοεμβρίου, μια μέρα που μας δίνει την κατάλληλη αφορμή να ενσωματώσουμε υγιεινές και απολαυστικές συνταγές καφέ στο διατροφολόγιό μας.
Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά με αυτές τις νόστιμες συνταγές για vegan καφέ από τον Abdul Sahid Khan, Head Trainer, Lavazza India, Beverage Training Manager, Lavazza India.
Dolce Lavender Latte (DLL)
Αυτός ο lite latte με γλυκό άρωμα λεβάντας και απαλή γεύση λευκής σοκολάτας είναι απλά υπέροχος. Αν και πίνεται σκέτος, ο συνδυασμός κρέμας σόγιας στην κορυφή θα σας δώσει την τέλεια αίσθηση του καφέ γάλακτος.
Συστατικά :
200 ml καφέ γαλλικού τύπου
10 ml σιρόπι λεβάντας
15 γρ λευκή σοκολάτα
Extras:
Λευκή σοκολάτα τριμμένη
Λίγες σταγόνες σιρόπι λεβάντας
Σαντιγύ
Εκτέλεση:
Βάλτε το σιρόπι λεβάντας και την πλάκα λευκής σοκολάτας σε μια γυάλινη κούπα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και λιώστε το μείγμα καλά.
Φτιάξτε έναν δυνατό καφέ σε γαλλική πρέσα, ρίξτε τον πάνω από το μείγμα λευκής σοκολάτας και λεβάντας.
Γαρνίρετε με σαντιγί, λευκή σοκολάτα τριμμένη και λίγες σταγόνες σιρόπι λεβάντας.
The Vegan Boo’s
Μοκτέιλ vegan καφέ σε στυλ Καραϊβικής με κανέλα, κρέμα σόγιας και ρούμι βουτύρου: ένας τέλειος χαλαρωτικός κρύος καφέ.
Συστατικά:
45 ml καφές Espresso/Moka
15 ml butter rum syrup
10 ml σιρόπι σφενδάμου
6-8 παγάκια
60 ml κρέμα σόγιας
Ζάχαρη κανέλας
Εκτέλεση:
Πάρτε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε παγάκια, τον καφέ και τα σιρόπια. Ανακινήστε το καλά.
Βάλτε στο χείλος του ποτηριού σας με μερικές σταγόνες σιρόπι σφενδάμου και μετά βυθίστε το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη κανέλας (όπως γίνεται στο κοκτέηλ μαργαρίτα).
Σούρωσε και ρίξτε το περιεχόμενο πάνω από πάγο στο ποτήρι σας, προσθέστε σιγά-σιγά την κρέμα σόγιας.
Για τη ζάχαρη κανέλας; Ανακατεύετε την κανέλα και τη ζάχαρη σε αναλογία 1:4.
Vanilla Coffee float
Αυτή η απλή συνταγή για float καφέ παρέχει τέλειες γευστικές ισορροπίες.
Συστατικά:
45 ml καφές Espresso/Moka
1 μεζούρα dairy free Vanilla Ice Cream
20 ml σιρόπι φουντουκιού
150 ml club Soda
4-5 παγάκια
Εκτέλεση:
Πάρτε ένα ποτήρι, προσθέστε 4-5 παγάκια, και βάλτε σε αυτό το σιρόπι φουντουκιού και το dairy free παγωτό βανίλια.
Περιχύνουμε το περιεχόμενο με φρεσκοκομμένο καφέ.
Γεμίστε το ποτήρι σας με club Soda μέχρι να γεμίσει και απολαύστε το.
Date lite Smoothie
Ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie με μια δόση καφεΐνης. Αυτό το υγιεινό ρόφημα καφέ είναι γλυκό αλλά χωρίς επιπλέον ζάχαρη και πολύ χορταστικό.
Συστατικά:
45 ml καφές Espresso/Moka
1 μπανάνα
2 χουρμάδες (χωρίς σπόρους)
15-20 ml σιρόπι σφενδάμου
100 ml γάλα αμυγδάλου
4-6 παγάκια
Εκτέλεση:
Φτιάξτε τον εσπρέσο και κρυώστε τον.
Προσθέστε την μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη, το γάλα αμυγδάλου, τους χουρμάδες, το σιρόπι σφενδάμου και τον εσπρέσο στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίξτε το σε ποτήρι και απολαύστε το υγιεινό smoothie σας.
Αν θέλετε, γαρνίρετε με μερικές φέτες μπανάνας, σπασμένα κάσιους ή προσθέτετε λίγο καρύδι.
