Ζεστός Vs κρύος καφές: Ποιος έχει περισσότερη καφεΐνη;

Είτε ζεστός, είτε κρύος η ποσότητα της καφεΐνης που περιέχει ο καφές σας εξαρτάται από την μέθοδο παρασκευής.

Αρχικά να σας αναφέρουμε ότι η καφεΐνη είναι διαλυτή στο νερό. Έτσι, όσο πιο ζεστό είναι το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του καφέ σας, τόση περισσότερη καφεΐνη εξάγεται. Μάλιστα, σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2020 και παρουσιάστηκε από την American Chemical Society, ο ζεστός καφές μπορεί στην πραγματικότητα να έχει ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης από τον κρύο – αλλά οι διαφορές είναι ελάχιστες.

Λαμβάνοντας υπόψιν τα παραπάνω καταλαβαίνουμε ότι όλα εξαρτώνται από το είδος του ζεστού ή κρύου καφέ που θα επιλέξετε να καταναλώσετε και φυσικά την μέθοδο παρασκευής. Αν για παράδειγμα αποφασίσετε πρώτα να φτιάξετε ένα ζεστό καφέ και στη συνέχεια να τον παγώσετε αυτό δεν σημαίνει ότι θα μειώσετε το ποσοστό της καφεΐνης που θα λάβετε. Αν πάλι φτιάξετε από την αρχή ένα κρύο καφέ ίσως η προσθήκη πάγου να μειώσει τα ποσοστά καφεΐνης αλλά όχι σε μεγάλο βαθμό.