I Cake You: Για ποιοτικό καφέ και αμαρτωλά cookies

Σ’ αυτό το γωνιακό μαγαζί, δύο νεαρά αδέρφια φτιάχνουν λαχταριστά γλυκά και σερβίρουν ένα εξαιρετικό blend της Kudu για να τα συνοδέψετε.

Από τον Βασίλη Δημαρά

Ανηφορίζοντας τη Θεμιστοκλέους προς τα Εξάρχεια, στην αμέσως επόμενη γωνία μετά την Ακαδημίας, θα πέσετε πάνω σε ένα μαγαζί που με το που θα ανοίξετε την πόρτα του θα σας πάρει η μυρωδιά από φρεσκοψημένα cookies. Ο λόγος για το I Cake You που εδώ και δύο περίπου χρόνια κάνει αυτή τη γειτονιά του κέντρου να υποφέρει «γλυκά». Πίσω από αυτό το λιτό κατά τ’ άλλα μαγαζί θα βρείτε δύο αδέρφια: τον Αποστόλη και τον Πέτρο Μπόγρη. Και οι δύο λατρεύουν τα γλυκά. Τα πληθωρικά γλυκά, αμερικάνικου τύπου θα έλεγα. Ο πιο μεγάλος, ο Αποστόλης, ασχολείται λίγο περισσότερο με αυτά, ενώ ο μικρός, ο Πέτρος, έχει αναλάβει τα αλμυρά καθώς επίσης και τον καφέ.

Δεν είναι η πρώτη φορά που επισκέπτομαι το I Cake You. Η αλήθεια είναι ότι το αποφεύγω πολλές φορές, εσκεμμένα, γιατί ξεμυαλίζομαι με τα σατανικά γλυκά που φτιάχνουν και η διατροφή πάει στράφι. Αγαπώ πάρα πολύ τα αφράτα, τρυφερά, βουτυράτα cookies τους: το Choco Beast (κομματάκια μαύρης, λευκής και γάλακτος σοκολάτας με ολόκληρα φουντούκια), το Banana Hill (κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και μπανάνα), το White Heart (σοκολατένιο που μέσα του κρύβει λευκή σοκολάτα), στο Mr. Peanut (και αυτό με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, φιστίκια και φιστικοβούτυρο), αλλά και το Dark path (βανίλια με σοκολάτα και αλάτι). Και πάντα για να τα συνοδέψω ζητάω μια κούπα φίλτρου ή τώρα το καλοκαίρι έναν freddo espresso. Στον μύλο τους φιλοξενούν ένα blend της Kudu που περιλαμβάνει δύο διαφορετικούς καφέδες από τη Βραζιλία. Σωστή επιλογή, γιατί είναι ένας ισορροπημένος καφές, χωρίς οξύτητες και bitter με σοκολατένιο και ξηροκαρπάτο προφίλ. Οπότε όπως καταλαβαίνετε κάνει τέλειο ματς με τα μαλακά cookies.

Βέβαια τα δύο αδέρφια φτιάχνουν κι άλλα. Αλμυρές τάρτες: μια με μανιτάρια και κρέμα τυριού, άλλη μια με cheddar, κοτόπουλο και γκούντα καθώς και μια τελευταία που μοιάζει με καρμπονάρα. Πίσω στα γλυκά, θα βρείτε επίσης lemon pie, brownies σε πολλές παραλλαγές αλλά και New York Cheesecakes που ο Αποστόλης βρίσκει πάντα κάτι έξυπνο και «διαιτητικό» να τα στολίσει. Τέλος να σας πω ότι τώρα που πήραν και τον διπλανό χώρο για εργαστήριο, φτιάχνουν πληθωρικές τούρτες (μπορείτε να τις παραγγείλετε από τώρα) και φυσικά κι άλλα γλυκά. Ποιος μας σώζει λοιπόν…

Θεμιστοκλέους 42, Εξάρχεια, τηλ. 2114091999