ΘΕΣΙΣ 7 Σουφλέ Σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ : 150γρ. κουβερτούρα, 60γρ. βούτυρο, 100γρ. καστανή ζάχαρη, 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 αυγά, σαντιγί, φέτα πορτοκαλιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και τα αποσύρουμε από τη φωτιά για να κρυώσουν λίγο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών-ζάχαρης μέσα στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί (ή σε φορμάκια) και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά, τόσο ώστε το κέικ να ψηθεί απ’ έξω και να παραμείνει υγρό μέσα. Σερβίρουμε με σαντιγί και μία φέτα πορτοκαλιού.

Θέσις 7

A: Αγίου Φιλίππου 7, Μοναστηράκι

Τ: 216 9000790

F: Θέσις 7

Chef: Σπύρος Σμύρης