BLOSSOM OWL: Pancake Millefeuilleς

YΛΙΚΑ ΓΙΑ PANCAKE: Πλήρες γάλα, αυγό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη, αλάτι, baking powder. βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού.

YΛΙΚΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ: Φύλλο σφολιάτας σε τετράγωνα, άχνη ζάχαρη, κανέλα, κρέμα patisserie, σαντιγύ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα pancakes και και ξεκουράζουμε για 30’. Κόβουμε το φύλλο σε τετραγωνάκια και πασπαλίζουμε με την άχνη και την κανέλα, ψήνουμε για 15’ στους 190ΟC βαθμούς. Ετοιμάζουμε τα pancakes και ξεκινάμε το στήσιμο. Απλώνουμε στο pancake την patisserie μαζί με την σαντυγί και απο πάνω τρίβουμε το φύλλο. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα. Τέλος σκεπάζουμε με το δεύτερο pancake και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.

Τ: 27210 60008

e-mail: g.saridakis1@gmail.com

f: Blossom Owl Coffeeshop Roastery

OWNERS: Γεράσιμος & Νίκη Σαριδάκη

ΒΑRISTΑS: Βασίλης Τζίφας, Ηλίας Βαρβαρέλης

CHEF: Φώτης Παναγόπουλος