Γνωρίζοντας τον “καφέ” με μανιτάρια
Υπόσχεται να σας προσφέρει μια ήρεμη ενέργεια, μείωση του στρες και καλύτερη υγεία του ανοσοποιητικού.
Ο παραδοσιακός καφές μπορεί να κυριαρχεί στα πρωινά μας, παρόλ’ αυτά αλλά δεν είναι ο μόνος τρόπος για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας. Αντ΄αυτού, όσοι επιθυμούν μια πιο light εκδοχή του, στρέφονται στον “καφέ” μανιταριών, που σας ηρεμεί, σας γεμίζει ενέργεια όλη τη μέρα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τι είναι, όμως, ο “καφές” μανιταριών; Πρόκειται για ένα μείγματα διαφορετικών εκχυλισμάτων μανιταριών που μερικές φορές περιλαμβάνουν εκχύλισμα από φύλλα τσαγιού ή κόκκων καφέ. Αυτά τα μανιτάρια δεν είναι τα γνωστά βρώσιμα είδη, αλλά περισσότερο φαρμακευτικά που έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια – σε ορισμένες περιπτώσεις ως φυσικές θεραπείες υγείας. Ο λόγος που τον αποκαλούν “καφέ” είναι γιατί η γεύση των μανιταριών πλησιάζει κατά πολύ σε αυτή του καφέ.
Ο “καφές” μανιταριών έχει πολλά οφέλη. Μερικά από αυτά είναι ότι προσφέρει ενέργεια, βελτιώνει την υγεία του ανοσοποιητικού και μειώνει το άγχος τις φλεγμονές. Με αυτό το ρόφημα, επίσης, καταναλώνετε λιγότερη καφεΐνη, που σημαίνει ότι μπορεί να έχετε βελτιωμένο ύπνο αλλά πας’ όλα αυτά θα εξακολουθείτε να έχετε περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν επιθυμείτε να επωγεληθείτε από την κατανάλωση του καφέ μανιταριών, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε τον αγαπημένο σας καφέ που πίνετε παραδοσιακά, μπορείτε να τους συνδυάσετε. Οι περισσότεροι “καφέδες” με μανιτάρια έρχονται με τη μορφή σκόνης, έτσι μπορείτε να προσθέσετε μια δόση στον πρωινό σας καφέ και να αποκομίσετε τα οφέλη των μανιταριών πίνοντας παράλληλα τον κανονικό σας καφέ.
Παρακάτω είναι μερικά από τα πιο κοινές ποικιλίες μανιταριών που μπορεί περιέχονται στο εν λόγω ρόφημα:
Lion’s Mane: Η “χαίτη του λιονταριού”, που πήρε το όνομά της από τη δασύτριχη εμφάνισή της, χρησιμοποιείται για ιατρική χρήση από την αρχαιότητα. Μια σειρά από μελέτες υποδηλώνουν έντονα ότι ο μύκητας αυτός μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να μειώσει τις φλεγμονές, ακόμη και να ανακουφίσει το άγχος ή την κατάθλιψη. Έρευνα σε ζώα έχει δείξει ακόμη ότι το εκχύλισμα του Lion’s Mane μπορεί να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα, να βοηθήσει στην ασθένεια του διαβήτη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Chaga: Το μανιτάρι Chaga, ένας άλλος μύκητας που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και αιώνες. Μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία παρόμοια με το Lion’s Mane, συμπεριλαμβανομένης της αντιφλεγμονικής δράσης και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού.
Reishi: Βρίσκεται κυρίως στην Ασία. Η χρήση του μανιταριού Reishi νετοπίζεται χρονικά εκατοντάδες έτη πίσω, στην ιατρική της Ανατολής. Προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι το Reishi μπορεί να αυξήσει την ενέργεια ενώ μειώνει τα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους. Χρησιμοποιείται επίσης για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της συνολικής υγείας του ανοσοποιητικού.
Cordyceps: Αν και είναι ένας χονδροειδής, παρασιτικός μύκητας, το Cordyceps έχει κάποια εξαιρετικά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία – όλα αυτά υποστηρίζονται από εργαστηριακές μελέτες και έρευνες σε ζώα. Έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την απόδοση της άσκησης, τη σεξουαλική ορμή, την ψυχική ενέργεια και την υγεία της καρδιάς, ενώ μειώνει τα σημάδια της γήρανσης.
