brunch

  • 16 Δεκέμβριος 2015

Funky Πορτοκαλόπιτα

YΛΙΚΑ ΜΕΙΓΜΑ: Ένα πακέτο φύλλο κρούστας, 4 αυγά, 230 γρ. ζάχαρη, 250 ml ελαιόλαδο, 250 γρ. γιαούρτι, 1/2 φλυτζάνι γάλα, ξύσμα από 3 πορτοκάλια, 2 βανιλίνες.

YΛΙΚΑ ΣΙΡΟΠΙ: 2 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 φλούδα πορτοκαλιού, 1 stick κανέλα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ύστερα προσθέτουμε με τη παρακάτω σειρα ένα ένα τα υλικά μας ενώ ανακατέυουμε παράλληλα μέχρι να έχουμε ομεγενοποίηση υλικών: τα φύλλο κρούστας κομμένο σε λωρίδες, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το γαλα, το ξύσμα και τις βανιλίνες. Στη συνέχεια τοποθετούμε και χωρίζουμε το μέιγμα σε μικρά τσέρκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ΟC βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα. Παράλληλα σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Λίγο πριν σερβίρουμε σιροπιάζουμε με τη πορτοκαλόπιτα ζεστή, το σιρόπι κρύο τοποθετούμε μία μπάλα παγωτό βανίλια και γαρνίρουμε με φλούδες πορτοκαλιού. Εξίσου ιδανικός συνδυασμός για τον καφέ σας είναι και το cheesecake φράουλα που γίνεται ανάρπαστο.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μεσογειακή Τορτίγια Breakfast Dish »

nescafe