coffee news

ΤΕΟ ΤΕΡΖΟΠΟΥΛΟΣ: Βartender, Ιδιοκτητης PUKKA APRONS

Εμπνευστής της ομάδας και της εταιρίας PUKKA APRONS, ο βραβευμένος bartender Τεό Τερζόπουλος μιλά για την ιδέα του να φτιάχνει custom made ποδιές… Μία ιδέα που όχι μόνο έγινε πράξη αλλά γνωρίζει και μεγάλη επιτυχία εντός και εκτός συνόρων.

Τι σημαίνει «Pukka» και από πότε αρχίσατε να δραστηριοποιήστε στον χώρο;
Pukka σημαίνει αυθεντικό. Είναι Ινδική λέξη που την χρησιμοποιούν οι Άγγλοι στην αργκό τους. Το 2013 ξεκινήσαμε τα πρώτα βήματα μιας ιδέας που στριφογύριζε στο μυαλό μας έναν χρόνο πριν. Ως bartender, εντόπισα την ανάγκη για ένα προϊόν, την ποδιά, που ναι μεν είναι χρηστικό αλλά προσδίδει και στυλ. Ένα προϊόν προσαρμοσμένο στις ανάγκες και το γούστο του καθένα ξεχωριστά που θα τον κάνει να ξεχωρίζει αλλά και που θα τον χαρακτηρίζει. Κάπως έτσι φτιάξαμε την πρώτη custom made ποδιά. Η απήχηση και το ενδιαφέρον των γνωστών και φίλων από το χώρο της δουλειάς ήταν μεγάλο και μας παρότρυναν να συνεχίσουμε …. Και φτάσαμε σήμερα να μας εμπιστεύονται άνθρωποι από το χώρο της εστίασης και όχι μόνο σε όλο τον κόσμο.

Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει για έναν bartender η εμφάνιση, ο τρόπος ντυσίματος, η καθαριότητα;
Ένας bartender –barista ή και σερβιτόρος αποτελεί την εικόνα του μαγαζιού. Είναι το άτομο το οποίο εκπροσωπεί και παρουσιάζει ένα χώρο. Οπότε οφείλει να είναι περιποιημένος και καθαρός όπως αρμόζει και στον χώρο τον οποίο εκπροσωπεί. Η ποδιά αποτελεί ένα εργαλείο για τον bartender –barista –σερβιτόρο και όποιον άλλο δουλεύει σε χώρους εστίασης και αυτό γιατί αρχικά των προστατεύει και τον κρατάει καθαρό. Επίσης είναι και ένα είδος στολής για να υπάρχει ομοιομορφία στο χώρο και να ξεχωρίζουν τα άτομα που εργάζονται σε αυτό αλλά διευκολύνει και τον ίδιο τον bartender από το να επιλέξει πώς να ντυθεί.

Οπότε, είναι σωστή η άποψη που έχουν οι περισσότεροι ότι ένας bartender είναι κατά μία έννοια η «βιτρίνα» της μπάρας; Συνήθως, θέλω να πω, ότι είναι πάντα ωραίοι.
Όπως είπα και παραπάνω όλο το προσωπικό είναι η βιτρίνα του μαγαζιού αλλά ένας παραπάνω λόγος για τον Bartender ο οποίος είναι αυτός που φαίνεται περισσότερο αλλά και ο παρασκευαστής δημιουργός του ποτού-ροφήματος που προσφέρει το μαγαζί. Οπότε σίγουρα θα πρέπει να είναι περιποιημένος και καθαρός. Η ομορφιά είναι μια έννοια αντικειμενική θα έλεγα. Ένα χαμόγελο, μία ζεστή κουβέντα καθώς και ένα περιποιημένο-περιποιητικό σερβίρισμα μπορεί να ομορφύνει την ημέρα αλλά και την νύχτα μας.

Η ποδιά είναι σήμα κατατεθέν! Εκτός από το ότι προστατεύει από το να λερώνεστε, δίνει και μια επαγγελματική ταυτότητα σε αυτόν που τη φοράει;
Η ποδιά φοριέται από επαγγελματίες και έρχεται να ολοκληρώσει την ταυτότητα του κάθε ένα, καθώς και την ταυτότητα ενός μαγαζιού που επιθυμεί να είναι όμορφο περιποιημένο , να ακολουθεί τις τάσεις τις εποχής και να έχει ικανοποιημένους πελάτες. Να προσθέσω εδώ ότι η PUKKA κατασκευάζει επίσης και τσάντες για τους επαγγελματίες bartenders και Barista για την μεταφορά των εργαλείων τους.

Που φτιάχνονται οι εν λόγω ποδιές;
Οι ποδιές PUKKA φτιάχνονται στη Θεσσαλονίκη επίσημα από το Φεβρουάριο του 2014 και είναι ποδιές υψηλής ποιότητας και αισθητικής εξοπλίζοντας με ένα σημαντικό εργαλείο τους εργαζόμενους στο χώρο της εστίασης και όχι μόνο. Είναι χειροποίητες, ράβονται κατά παραγγελία από υφάσματα ή δέρματα άριστης ποιότητας, και σε συνδυασμό με την ξεχωριστή αισθητική τους καλύπτει απόλυτα κάθε είδους ανάγκη που προκύπτει στο χώρο εργασίας ή ακόμα και στο σπίτι! Μπορούμε λοιπόν να φτιάξουμε μία ποδιά με βάση τις ανάγκες και το γούστο του κάθε επαγγελματία, ιδιοκτήτη καταστήματος ή σε όποιον επιθυμεί να φοράει μία ποδιά. Ο κόσμος μπορεί να ενημερώνεται για ότι νεότερο από το site μας pukka.gr καθώς και στο προφίλ μας στο Facebook , https://www.facebook.com/pukka.aprons, και στο Instagram, https://www.instagram.com/pukka_aprons/ . Επίσης υπάρχει η δυνατότητα να κάνουμε custom ποδιά (όπως δηλαδή την επιθυμεί ο πελάτης) για οποιονδήποτε το ζητήσει είτε μέσω email, τηλεφωνική επικοινωνία με τα άτομα της PUKKA APRONS ή ακόμα και να έρθετε από το χώρο μας, Καρμπολά 10 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης να διαλέξουμε σχέδια και υφάσματα .

Οι τάσεις στο εξωτερικό ποιες είναι;
Η ποδιά στο εξωτερικό υπήρχε και παλαιότερα από ότι στη Ελλάδα αλλά η εξέλιξη της σαν ένα εργαλείο όμορφο και φτιαγμένο στα μέτρα του κάθε επαγγελματία πιστεύω ότι δημιουργήθηκε πολύ αργότερα. Έτσι, λοιπόν, οι ποδιές PUKKA φοριούνται πλέον σε πάρα πολλά σημεία του πλανήτη από καταξιωμένους bartender και όχι μόνο. Οι ποδιές PUKKA έχουν ταξιδέψει σε όλη την Ευρώπη αλλά και από την Αμερική και τον Καναδά έως τη Σιγκαπούρη και το Hong Kong. Όλο αυτό, εμάς την ομάδα των PUKKA APRONS, μας χαροποιεί ιδιαίτερα και μας κάνει ακόμα πιο δημιουργικούς για να πειραματιζόμαστε επάνω σε νέα υφάσματα, υλικά και τεχνικές ώστε να προσφέρουμε πάντα το καλύτερο ποιοτικά και αισθητικά, και να ικανοποιούμε την κάθε απαίτηση των πελατών μας.

 

PUKKA APRONS

Καρμπολά 10, Θεσσαλονικη, ΤΚ 54630

T: +30 ‎2315 55 23 23,

M: +30 6945 490 751

Εmail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Facebook: pukka.gr

Instagram: pukka_aprons

 

 

ACF 728x90